Ce que la recherche a mesuré
Le camu camu figure parmi les fruits les plus riches en vitamine C naturelle recensés. Les analyses de composition situent sa teneur très au-dessus de celle d'agrumes courants. Nous rapportons ces mesures de composition, distinctes de toute allégation d'effet.
Études de référence
- Inoue, T. et al. — Journal of Cardiology (2008)
Marqueurs de stress oxydatif
Essai randomisé contrôlé · n=10 (camu-camu) vs n=10 (vitamine C) · 7 jours
Chez 20 fumeurs masculins (essai randomisé, 7 jours), le groupe recevant du jus de camu-camu (1 050 mg/j de vitamine C, n=10) a vu baisser significativement des marqueurs de stress oxydatif urinaire (8-OHdG, ROS) et d’inflammation (CRP, IL-6, IL-8), tandis que le groupe recevant la même dose de vitamine C synthétique (n=10) n’a pas montré de changement significatif sur ces paramètres dans l’article.
- Revue bibliographique — Food Research International (2011)
Composition — vitamine C et polyphénols
Revue de composition
Revue des données de composition du camu-camu (vitamine C, polyphénols, caroténoïdes) et des mesures d’activité antioxydante in vitro. Document de référence sur la teneur du fruit, sans essai d’effet chez l’humain.
Ce que la tradition rapporte
La science a mesuré en laboratoire ce que les communautés du fleuve consommaient depuis des générations. Le fruit le plus acide de l'Amazonie était déjà, bien avant son dosage, une part du quotidien riverain.
Le fruit le plus riche, connu du fleuve avant le laboratoire
Loreto, Amazonie péruvienne · Consommation riveraine antérieure aux premières analyses de composition (XXe siècle) · Consommation alimentaire directe, boissons, transmission familiale
Longtemps, personne n'a mis de chiffre sur le camu camu. Les communautés du fleuve le récoltaient, le buvaient, le partageaient, sans savoir qu'il détenait l'une des plus fortes concentrations en vitamine C jamais relevées dans un fruit. Ce sont les analyses du XXe siècle qui l'ont révélé au reste du monde. L'ordre des choses mérite d'être rappelé : le fleuve consommait d'abord, la science a mesuré ensuite. C'est exactement ce que ce registre cherche à montrer.
Réf. : À SOURCER : analyses de composition établissant la teneur en vitamine C du camu camu (par ex. littérature sur Myrciaria dubia). Vérifier avant publication.
Limites des données
Cette page décrit la composition naturelle du fruit (allégation comparative licite si documentée, article L122-1 Code de la consommation). Elle ne formule aucune allégation physiologique de la vitamine C tant que la teneur du produit n'est pas dosée et déclarée conformément au règlement CE 432/2012.
Complément alimentaire. Ne se substitue pas à une alimentation variée et équilibrée. Déconseillé aux femmes enceintes ou allaitantes. Tenir hors de portée des enfants.