
3 970 m · Puna, Junín-Hochebene
Die Maca
Lepidium meyenii
- Eine Wurzel, seit 3 500 Jahren kultiviert. Die Junín-Hochebene zwischen 4 000 und 4 500 m ist ihr ursprünglicher Lebensraum in den zentralen Anden Perus.
- Die Kälte formt sie. Nachtfrost, intensive UV-Strahlung, karge Böden: Diese extremen Bedingungen zwingen die Pflanze, mehr Macamide zu bilden.
- Die Höhe macht den Unterschied. Maca, die unter 3 000 m angebaut wird, hat selbst bio-zertifiziert ein deutlich schwächeres Macamid-Profil.
































