
3 970 m · Puna, altiplano de Junín
La maca
Lepidium meyenii
- Una raíz cultivada desde hace 3 500 años. El altiplano de Junín, entre 4 000 y 4 500 m, es su hábitat de origen en los Andes centrales de Perú.
- El frío la moldea. Heladas nocturnas, UV intensos, suelos pobres: estas condiciones extremas obligan a la planta a sintetizar más macamidas.
- La altitud marca la diferencia. Una maca cultivada por debajo de 3 000 m, aunque sea ecológica, tiene un perfil de macamidas notablemente inferior.
































