Recette d'energy balls maison à la maca
Une recette simple d'energy balls à base de maca, dattes et fruits secs, sans cuisson.
Une préparation simple, sans cuisson, qui permet d'intégrer la maca sous une forme pratique à emporter.
En résumé
Les energy balls à la maca se préparent en mixant dattes, fruits secs, poudre de maca et cacao, puis en formant des boules à conserver au réfrigérateur. Aucune cuisson requise, quinze minutes de préparation.
Ingrédients (pour une douzaine de boules)
- 200 g de dattes dénoyautées
- 100 g d'amandes ou de noix
- 1 à 2 cuillères à café de poudre de maca
- 2 cuillères à soupe de cacao en poudre
- 1 pincée de sel
- Optionnel : noix de coco râpée pour l'enrobage
Préparation
1. Mixez les dattes et les fruits secs jusqu'à obtenir une pâte collante et homogène.
2. Ajoutez la poudre de maca, le cacao et le sel, mixez à nouveau brièvement.
3. Formez des boules avec les mains, en les roulant si besoin dans de la noix de coco râpée.
4. Placez au réfrigérateur au moins trente minutes avant de déguster.
Conseils pratiques
Si la pâte est trop sèche pour se former en boules, ajoutez une cuillère à soupe d'eau. Si elle est trop collante, ajoutez un peu plus de fruits secs mixés.
Conservation
Se conservent environ une semaine au réfrigérateur dans une boîte hermétique, ou plusieurs semaines au congélateur.
Variantes
Version camu camu : remplacez une partie du cacao par de la poudre de camu camu pour une version plus acidulée.
Version noix de coco : ajoutez de la noix de coco râpée à la pâte plutôt qu'en enrobage seul.
Pour approfondir : notre guide complet sur la Maca et Association Sportifs.
Questions fréquentes
Vos questions — Recette d'energy balls maison à la maca
Oui, par des figues séchées ou des abricots secs, en ajustant la texture.
Cela dépend de votre alimentation globale ; ces préparations restent une collation parmi d'autres.
La supplémentation en maca chez l'enfant relève d'un avis médical préalable ; sans la maca, la recette reste une collation aux fruits secs classique.
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Mis à jour le 23 juillet 2026
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